Archive for mars, 2008

mar 09 2008

Mat og matlaging

Published by under Ukategorisert

Som nevnt er jeg glad i å lage mat – lete etter oppskrifter på internett, eksperimentere med matlagning uten oppskrift, handle mat og ikke minst spise mat. Jeg har begynt å ta bilde av middager som jeg er spesielt fornøyd med, mest for min egen skyld, men også for å skryte litt… Gøy å se fremgang i mine kulinariske ferdigheter, det er ikke mange månedene siden jeg begynte å lage «skikkelig» mat fra grunnen av. Før det var det faktisk kjæresten som tok seg av det meste av matlagingen, men da gikk det mye i posemat. Da vi flyttet til Svalbard med mer tid til overs og et mer begrenset utvalg av ferdigretter i butikken (the one and only Svalbardbutikken) begynte jeg å lage mat. Nå er rollene helt snudd, jeg lager middag omtrent hver dag og typen tar seg av oppvasken. Jeg liker mat fra alle himmelsretninger - indisk, thailandsk, tysk, engelsk, italiensk, spansk, mexicansk, fransk + + + og jeg er alltid glad for å smake nye ting. Jeg er opptatt av å lage god, sunn mat fra bunnen av og helst av ferske ingredienser (dvs ikke frosne), men det er begrenset hva man har råd og tid til når man er student.  Her kommer bilder av middager jeg har laget i løpet av de siste to ukene:  

Garlic chicken

Min yndlingsrett; ovnsstekt hvitløkskylling med krem av bakte hvitløksfedd og creme fraiche, brun ris og grønnsaker

Porkchop, double stuffed potatoes, veggies and red wine sauce

Svinekotelett med dobbelt-bakte poteter, grønnsaker og rødvinsaus (selvfølgelig hjemmelaget)

Crispy chicken 

Crispy chicken med grønnsaker i Hoisinsaus – mye sunnere enn de du får på visse fastfoodkjeder!

4 responses so far

mar 09 2008

Hei, verden!

Published by under Ukategorisert

Dette er mitt andre forsøk på å lage og opprettholde en blogg. Første gang jeg prøvde var for ett år siden , da jeg nettopp hadde ankommet Svalbard der jeg studerte arktisk biologi i ett år. Det skjedde nok til at jeg kunne fyllt flere blogger, men tida strakk ikke til å scanne inn og legge opp bilder her. Nå har jeg byttet ut mitt gamle trofaste Minolta speilrefleks kamera med et digitalt et (Canon EOS 400 D), og jeg håper at siste semester på min bachelorgrad i biologi skal bidra med nok stoff til denne bloggen .

Polar bear peek-a-boo En av isbjørnene vi så på toktet opp til iskanten, ved 81 grader nord. Dette bildet tok jeg med mitt gamle Minolta kamera.

One response so far